Autor La recepta
12 Agost 2019 a 12:00

Enrotllat de col farcit de botifarra amb melmelada de pinya i vainilla

Enrollat de col//Foto: L'HAM Banyoles amic

Enrollat de col//Foto: L’HAM Banyoles amic

Agafa 3 fulles de col  senceres i posa-les a bullir durant 4 minuts. Retira-les i deixa que es refredin.

Posa la carn de botifarra en un bol. És important que aquest ingredient sigui de molt bona qualitat, per això, nosaltres l’hem comprat a can Muné.

Afegeix-hi la sal, el pebre, el xili, l’all, la mostassa, el curri, el coriandre, la menta i un raig de llimona. La quantitat, al gust.  Assegureu-vos que tots els ingredients estiguin tallats ben petits.

Barreja-ho tot.

Estén les fulles de col, posa-hi la carn i enrotlla-les.

Posa-les al forn calent a una temperatura de 180° .

Quan la col comenci a daurar, retira els rotllos del forn i talla’ls en trossets d’uns tres centímetres.

Serveix-la en un plat, i decora-ho amb una melmelada. El Petit Mercat ens n’ha suggerit una de pinya i vainilla.

Per L’HAM Banyoles / AMIC

Switch to mobile version