Autor La recepta
18 Desembre 2018 a 12:00

Farinosa

Farinosa //Foto:La Cuina de la Carmen Bladé

Farinosa //Foto:La Cuina de la Carmen Bladé

Ingredients:
  • 350 g – Poma tallada a rodanxes
  • 200 cl – Aigua
  • 60 g – Sucre
  • 10 cl – Oli
  • 50 g – Llevat premsat
  • 1 pessic – Matafaluga i celiandre
  • Ou
  • Sal
  • Farina
Preparació:

Desfeu el llevat amb l’aigua i afegiu-hi l’oli, el sucre, la matafaluga, el celiandre i la sal.
Afegiu-hi farina fins que quedi una massa consistent, però no massa dura.
Deixeu-la reposar tapada amb un drap perquè fermenti.
Quan comenci a pujar, feu-ne boletes i deixeu-les fermentar de nou.
Estireu les boles de massa en forma de mitja lluna.
Poseu al mig de cada peça de pasta uns trossos de poma, sucre i unes gotes d’oli.
Pinteu les vores amb rovell d’ou i plegueu per la meitat, tot prement molt bé les vores.
Unteu les farinoses amb oli i sucre per sobre i coeu-les al forn fins que quedin ben daurades.

Categoria: Postres i dolços.
Font: Corpus Culinari Català
Switch to mobile version