Autor La recepta
10 Gener 2018 a 12:00

Conill a la brasa dels caçadors

conill brasa caçadors

Ingredients:
  • 1 – Conill de bosc
  • 1 tros – Cansalada grassa
  • Sal
Preparació:

Escorxeu, buideu i netegeu el conill, saleu-lo i poseu-lo a la brasa.
Claveu en un pal el tros de cansalada embolicat amb paper d’estrassa i enceneu el paper de manera que es vagi fonent la cansalada i vagi degotant sobre el conill i proporcionant-li el greix que l’amorosirà mentre cogui.

Categoria: Carns.
Font: Corpus Culinari Català
Switch to mobile version