Autor La recepta
16 Maig 2017 a 12:00

Cócs a la cassola

cocs_a_la_cassola

Ingredients:
  • ½ kg – Farina
  • 3 – Ous
  • 15 cl – Llet
  • 15 cl – Oli
  • 15 cl – Anís
  • 175 g – Sucre
  • 1 culleradeta – Llevat en pols
  • 1 sobre – Gasosa
  • 1 tubet – Esperit de llima
Preparació:

Barregeu amb força els ous, la llet, l’oli, l’anís, 100 g de sucre i l’esperit de llima.
Afegiu-hi la farina, el llevat i la gasosa, i treballeu-ho fins a formar una massa compacta.
Talleu trossets de massa, feu-ne petits xurros i ajunteu-ne els extrems tot formant petits discs foradats pel mig.
Deixeu-los reposar una estona, fregiu-los amb força oli i ensucreu-los amb la resta de sucre a mesura que els tragueu del foc.

Variacions:
En lloc de fregir-los es poden coure al forn (rosquilles d’anís, rosquilles de Garcia).

Altres noms:
Redortets.
Redorts.
Redorts a la cassola.

Categoria: Postres i dolços.
Font: Corpus Culinari Català
Switch to mobile version