Autor La recepta
21 Març 2017 a 12:00

Clotxa

clotxa

Autor: Consell Comarcal de la Ribera d’Ebre
Ingredients:
  • 2 – Pans de pagès de 1/2 kg
  • 8 – Tomàquets de penjar
  • 2 – Cebes
  • 2 cabeces – Alls
  • 4 – Arengades
  • Oli
Preparació:

Talleu els pans per la meitat i buideu-ne la molla, que reservareu.
Mentrestant escaliveu les cebes, els alls i els tomàquets.
Poseu l’arengada a la brasa.
Esmolleu tot el que heu escalivat sense pells, llavors ni espines i farciu-ne el pa.
Amaniu-ho amb un bon raig d’oli que impregni bé tot el pa i el tapeu amb la molla.

Variacions:
Es pot menjar amb olives cendroses.
Es pot menjar amb raïm.

Categoria: Altres receptes.
Font: Corpus Culinari Català
Més informació:
Switch to mobile version