Autor La recepta
23 Gener 2017 a 12:00

Què en saps de …? COMBINACIONS DE SABORS

combinacio de sabors

COMBINACIONS AMB REMOLATXA:

• Remolatxa i formatge de cabra: el sabor dolç i terrós de la remolatxa combina amb el formatge de cabra, àcid i salat, realzándolo.

• Remolatxa i xocolata: combinació que pot resultar estranya, però els oposats combinen bé.El gust fort de la remolatxa, juntament amb la xocolata, el ressaltarà, donant-li més profunditat a aquest, i aconseguint una textura humida.

• Remolatxa i cigrons: ens permet aconseguir un gust i textura diferents (exemple: hummus).

• Altres combinacions: amb pastanaga i poma o amb api i poma (batuts), amb bacallà, o en paté acompanyat per nous.

Autor:dlcocinaygastronomia.com

Switch to mobile version