Autor La recepta
5 Gener 2017 a 12:00

Aperitiu de contrastos

aperitiu contrastos

Festes nadalenques, reis … un aperitiu ràpid i socorregut, cuina d’aprofitament en tota regla. Anem a veure-la:

Ingredients

• Mini -pastas de blat reomplibles
• Formatge untar a les fines herbes
• Panses
• Orellanes
• Formatge blau

Elaboració

Omplim les mini-pastes de blat amb el formatge, allisant al nivell de la vora.
Tallem l’orellana en dues parts.
Tallem una tira fina de formatge blau amb cura que es desfaci en quadradets.
Introduïm una part de l’orellana en el formatge, un raïm passa al seu costat, lleugerament introduïda, i a sota, alineats, quatre quadradets de formatge blau.
Emplatem i servim.

Consell

Obrint la nevera, les festa nadalenques van deixar restes de productes als quals hem de donar sortida, teniem l’opció de canviar el formatge blau per una boleta de sobrassada, o substituir tant l’orellana com el formatge blau i raïm passa per escalivada; el contrast és clar entre el formatge a les fines herbes i la resta de sabors, en aquest cas, àcids i dolços. Sí, és una combinació espectacular.

Autor: dlcocinaygastronomia.com

Switch to mobile version