Autor La recepta
15 Novembre 2016 a 12:00

Fesols amb bacallà

 

fesols-amb-bacalla-romesco
Ingredients:
  • 400 g – Bacallà dessalat
  • 600 g – Mongetes seques bullides
  • 4 – Tomàquets trinxats
  • 2 grans – All
  • Julivert
  • 1 culleradeta – Pebre roig
  • Brou
Preparació:

Enfarineu i fregiu el bacallà, i retireu-lo.
En el mateix oli feu un sofregit amb l’all, el julivert, el tomàquet i el pebre roig.
Ho cobriu de brou i ho deixeu bullir a foc suau.
Comproveu el punt de sal.
Tireu-hi les mongetes i el bacallà, i deixeu que bulli tot junt una estona.

Variacions:
En comptes de brou podeu posar-hi aigua o el suc de bullir les mongetes.

Categoria: Llegums.
Font: Corpus Culinari Català
Switch to mobile version