Autor La recepta
10 Octubre 2016 a 12:00

Què en saps de …? ESPÀRRECS VERDS

esparrecs verds

Pertanyen a la família de les liliàcies sent un vegetal típic de la primavera. Segons sigui la seva preparació final, variaran les seves propietats nutricionals. Vegem algunes dades sobre ells:

 

  • Contenen vitamines A, C, E, K i B (aquesta manté alt el nivell d’energia)
  • Compte amb alts nivells de fibra i àcid fòlic
  • Baix en calories, és aconsellable en dietes d’aprimament i per a persones diabètiques
  • Recomanat per a persones amb problemes de pressió arterial, és un diürètic natural i bon antioxidant
  • De sabor particular, el seu consum augmentarà l’olor de l’orina, encara que no és tema de preocupació.
  • A la cuina, el seu ús és ampli, des saltats fins purés, cuinat a la planxa, al vapor, al microones …

Consell

S’ha de consumir amb rapidesa, ja que en qüestió de dies s’endureixen i fan malbé.

Autor: dlcocinaygastronomia.com

Switch to mobile version