Autor La recepta
12 Juliol 2016 a 12:00

Galtes de porc a la brasa

galtes-de-porc-brasa

Ingredients:
  • 4 – Galtes de porc
  • Sal
  • Pebre
  • Per fer la picada: – 2 grans d’all
  • Julivert
  • Oli
Preparació:

Feu uns talls en creu a cada galta.
Saleu-les, empebreu-les i unteu-les amb oli.
Col·loqueu-les en una graella a calor moderada, ja que es tracta d’una carn fibrosa i tarda força temps a coure’s.
Durant la cocció, aneu-les pintat amb un pinzell sucat amb la picada, deixatada amb oli.

Categoria: Carns.
Font: Corpus Culinari Català
Switch to mobile version