La recepta

Cada setmana tindrem alguna recepta de cuina que provar. Tot aquell que vulgui mostrar els seus secrets culinaris té la oportunitat de fer-ho a la nostra secció més gourmet.

Cóc de mel

coc_de_mel

Ingredients:
  • Per fer la pasta: – 30 cl Oli
  • 10 cl – Aiguardent
  • Farina
  • 1 kg – Mel
Preparació:

Barregeu l’oli, l’aiguardent i la farina fins a aconseguir una pasta ben fina.
Folreu amb aquesta pasta totes les parts d’una llauna i poseu-la al forn 10 minuts.

Per fer el farcit:
1 l d’oli.
4 ous.
900 g de farina.
½ kg de sucre.

Amb els ingredients del farcit feu una pasta ben lleugera, disposeu-la dins de la llauna folrada i poseu-ho al forn, ben calent al començament i després abaixeu-ne la temperatura.
Quan el cóc adquireixi un to daurat, traieu-lo del forn immediatament i tireu-hi la mel per sobre.

Variacions:
Es pot substituir l’aiguardent, totalment o en part, per mistela.
Es pot tirar la mel al cóc en diverses vegades i tornar-lo a posar al forn cada cop.
Es pot afegir ametlla ratllada al farciment.
També s’hi pot afegir ratlladura de llimona.

Categoria: Postres i dolços.
Font: Corpus Culinari Català

Últimes receptes

Cóc de mel

Cóc de mel

La recepta 25 abril 2017 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›
Què saps de …? El kumquat

Què saps de …? El kumquat

La recepta 24 abril 2017 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›
Risotto de ceps en coca del casar

Risotto de ceps en coca del casar

La recepta 20 abril 2017 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›
Civet de porc senglar

Civet de porc senglar

La recepta 19 abril 2017 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›
Cigrons amb espardenyes del Delta de l’Ebre

Cigrons amb espardenyes del Delta de l’Ebre

La recepta 18 abril 2017 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›
Què saps de …? COMBINACIONS DE SABORS

Què saps de …? COMBINACIONS DE SABORS

La recepta 17 abril 2017 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›
Coca del Casar amb xampinyons i cansalada

Coca del Casar amb xampinyons i cansalada

La recepta 13 abril 2017 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›
Mona de Pasqua tradicional // Imatge Gastroteca

Mona de Pasqua tradicional

La recepta 12 abril 2017 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›
Cigrons amb suc

Cigrons amb suc

La recepta 11 abril 2017 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›
Què saps de …? Cistell de bambú xinès

Què saps de …? Cistell de bambú xinès

La recepta 10 abril 2017 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›

Més receptes