La recepta

Cada setmana tindrem alguna recepta de cuina que provar. Tot aquell que vulgui mostrar els seus secrets culinaris té la oportunitat de fer-ho a la nostra secció més gourmet.

Broqueta farcida especiada

broqueta farcida especiada//Foto:dlcocinaygastronomia.com

broqueta farcida especiada//Foto:dlcocinaygastronomia.com

Avui preparem una recepta ràpida i senzilla al forn, per a un sopar informal o un aperitiu.

Ingredients per a 2 pax
• 4 filets de pit de pollastre
• 4 talls de formatge per fondre
• Orenga, caiena, pebre negre
• 4 broquetes mitjanes de fusta
• sal
• oli oliva

Elaboració:

Tallem el pit de pollastre en filets de mig centímetre de gruix, a continuació els posem sobre paper film i els tapem amb el mateix. Amb una maça de fusta, estenem la carn de fora cap a dins (el colpegem perquè la carn s’estengui i s’afini de gruix de manera uniforme), intentant que quedi el més rectangular possible.
Col·loquem el formatge al centre de cada filet, afegim les espècies i enrotllem (procurem que el formatge no arribi fins a les vores, per evitar que al fondre es surti del punxa).
Un cop enrotllats, enfilem els enrotllats a les broquetes, procurant tancar les puntes. Amb una brotxa de rebosteria untem les broquetes amb oli, hi afegim sal i les espècies.
Col·loquem en una safata per forn i introduïm en aquest, prèviament escalfat a 175 º C. Ho deixem al centre del forn, durant 6 minuts. Després, anem canviar a posició de gratinat, 4 minuts més.
Com sempre, depenent del nivell de gratinat que desitgem, podem deixar més temps, al nostre gust.
Retirem i emplatem. Podem acompanyar amb salsa ajonesa o barbacoa.

Autor: dlcocinaygastronomia.com


Últimes receptes

broqueta farcida especiada//Foto:dlcocinaygastronomia.com

Broqueta farcida especiada

La recepta 18 octubre 2018 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›
El niu //Foto: cuinadelcalciner.blogspot.com

El niu

La recepta 17 octubre 2018 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›
Es niu Palafruguell// web visitpalafrugell.cat

Es Niu de Palafrugell

La recepta 16 octubre 2018 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›
Crestes de La Figuera //Foto: J.Viejobueno

Crestes de la figuera

La recepta 15 octubre 2018 a 10:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›
Brou lleuger d'aprofitament// Foto: dlcocinaygastronomia.com

Brou lleuger d’aprofitament

La recepta 11 octubre 2018 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›
Crespells de flors de carbassera//Foto: https://www.cookmonke

Crespells de flors de carbassera

La recepta 10 octubre 2018 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›
Crespells de borraina// Foto: Viquipèdia

Crespells de borraina

La recepta 9 octubre 2018 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›
Creps farcides de bolets i gambes// Foto: http://pansesipinyons.blogspot.com

Creps farcides de bolets i gambes

La recepta 8 octubre 2018 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›
Tomàquets farcits i mató// Foto: dlcocinaygastronomia.com

Tomàquets farcits i mató

La recepta 4 octubre 2018 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›
Crema d'espinacs amb gambes, pinyons i panses//Foto: www.cuinavoraelfoc.cat

Crema d’espinacs amb gambes, pinyons i panses

La recepta 3 octubre 2018 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›

Més receptes