Autor La recepta
28 febrer 2019 a 12:00

Ous a la mallorquina

0 Flares 0 Flares ×
Ous a la mallorquina // Autor: dlcocinaygastronomia.com

Ous a la mallorquina // Autor: dlcocinaygastronomia.com

Ingredients:
• 1 cassola de fang mitjana
• 3 ous
• 4 rodanxes de Sobrassada mallorquina
• 2 cullerades de postres de Mantega
• 2 cullerades de pèsols
• 1 mica de Sal
• 1 mica de pebre

Elaboració:

Per evitar que la cassola es trenqui durant la cocció, la mullarem sota el raig d’aigua per humitejar bé.
Untar la cassola de fang amb la mantega.
Untar les rodanxes de sobrassada per la base de la cassola.
Trencar els ous perquè quedin sobre la sobrassada, afegir els pèsols, sal i pimientay cuinar al forn preescalfat a 175 º C, només a baix, durant 9 minuts aprox.
Comprovar que els ous no quedin massa fets per el rovell i la sobrassada s’hagi fos lleugerament.
Menjar amb pa torrat, acabar amb escates de sal.

Autor: dlcocinaygastronomia.com

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 LinkedIn 0 Pin It Share 0 Email -- 0 Flares ×