Autor La recepta
11 setembre 2018 a 12:00

Cóc de sagí

0 Flares 0 Flares ×
Mantegades Coc de sagi// Foto: Lacuinaidiscreta.blogspot.com.es

Mantegades Coc de sagi// Foto: Lacuinaidiscreta.blogspot.com.es

Ingredients:
  • 2 – Rovells d’ou
  • 200 g – Sagí (llard)
  • 200 g – Sucre
  • 1 pell – Llimona ratllada
  • 400 g – Farina
  • Clara d’ou
Preparació:

Barregeu el llard o sagí amb el sucre.
Afegiu-hi els rovells i aneu-hi tirant la farina fins que quedi una massa consistent però tova, fàcil de treballar amb les mans.
Aplaneu-la amb un corró fins que tingui 1 cm de gruix.
Amb l’ajuda de motlles aneu traient trossos de pasta amb les formes que vulgueu: cors, estrelles, triangles, etc.
Unteu els cócs amb clara d’ou batuda i ensucreu-los pel damunt.
Poseu-los en una llauna i coeu-los al forn fins que quedin daurats.

Altres noms:
Ensaginades.
Mantecats.
Mantegades.

Categoria: Postres i dolços.
Font: Corpus Culinari Català
0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Google+ 0 LinkedIn 0 Pin It Share 0 Email -- 0 Flares ×