Autor La recepta
17 maig 2018 a 12:00

Pizza vegetal

0 Flares 0 Flares ×
Pizza vegetal

Pizza vegetal

Avui expliquem com fer pizza vegetal (o qualsevol altra, només hem de canviar els ingredients), partint de massa que no inclogui llevat.

Ingredients 4 persones:

• 400 gr. de farina
• 200 ml. d’aigua
• 1/2 got de tomàquet fregit casolà (100 ml.)
• 1/2 albergínia
• 1/2 carbassó
• 1/2 pebrot vermell
• 1 ceba petita morada
• Sal i pebre negre acabat de moldre
• Orenga sec
• 100 g. de 4 formatges ratllat
• Oli d’oliva verge

Elaboració

Tallem l’albergínia, el carbassó, el pebrot vermell i la ceba a daus petits, els tirem en una paella amb una mica d’oli i sal. Quan hagin reduït i estiguin llestos, retirem i reservem.

Posem la farina en un bol i afegim la sal. Fem un forat al centre i afegim l’aigua i l’oli d’oliva.

Amassem tot bé fins a obtenir una massa homogènia i compacta que no s’enganxi a les mans. Deixem reposar la massa uns minuts. Dividim la massa en 2 o 4 trossos (depèn de la mida de les pizzes que es vulgui preparar).

Empolvorem amb farina una superfície llisa i col·loquem a sobre una porció de massa. La estirem amb ajuda del corró fins que quedi una massa de gruix al nostre gust.

Vam col·locar les masses, d’una en una, sobre una safata de forn folrada amb paper de forn.

Amb una brotxa de rebosteria, pintem la massa de la pizza amb el tomàquet, deixant una vora sense. Afegim el 4 formatges ratllat. Afegim a la pizza els ingredients que havíem escalfat, cobrim lleugerament amb formatge, orenga sec i pebre acabat de moldre i posem al forn a 180 º C durant 15 minuts aproximadament (amb el forn preescalfat).

Autor: dlcocinaygastronomia.com

Receptes disponibles a facebook: DL cuina i gastronomia per a tots I al diari digital Terrass informa: http://terrassainforma.com/category/arxiu-seccions-terrassa/recepta-terrassa/

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Google+ 0 LinkedIn 0 Pin It Share 0 Email 0 0 Flares ×