Autor La recepta
17 abril 2018 a 12:00

Botifarra dolça amb poma

0 Flares 0 Flares ×

botifarra poma

Ingredients:
  • 600 g – Botifarra dolça
  • 1 branca – Canyella
  • 1 – Pela de llimona
  • Garnatxa
  • Sal
  • Oli
  • Llard
  • Aigua
Preparació:

En una cassola amb l’oli i el llard enrossiu les botifarres per tots els costats.
Afegiu-hi una branca de canyella, una pela de llimona, una mica de garnatxa i aigua calenta fins que gairebé les cobreixi.
Deixeu-ho coure a poc a poc fins que es beguin l’aigua.
Al moment de tirar l’aigua s’hi afegeixen unes pomes pelades, sense llavors i tallades a quarts, que aniran estovant-se conjuntament amb les botifarres.

Variacions:
Al final de la cocció, quan gairebé s’hagi evaporat tota l’aigua, podeu torrar unes llesques de pa a la cassola.

Categoria: Carns.
Font: Corpus Culinari Català
0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Google+ 0 LinkedIn 0 Pin It Share 0 Email -- 0 Flares ×