Autor La recepta
4 abril 2018 a 12:00

Bacallà amb samfaina

0 Flares 0 Flares ×

bacallà sanfaina

Ingredients:
  • 600 g – Bacallà dessalat
  • Oli
  • Farina
  • Samfaina
  • Aigua
Preparació:

Enfarineu el bacallà, fregiu-lo poc i quan estigui mig cuit poseu-lo en una cassola.
Col•loqueu la samfaina damunt del bacallà, afegiu-hi una mica d’aigua i deixeu-ho que acabi de coure tot junt.

Variacions:
En algunes comarques hi afegeixen olives.
S’hi pot afegir un bitxo.
Es pot arrebossar el bacallà amb farina i ou en lloc d’enfarinar-lo.

Categoria: Peixos i mariscs.
Font: Corpus Culinari Català
0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Google+ 0 LinkedIn 0 Pin It Share 0 Email -- 0 Flares ×