Autor La recepta
15 juny 2017 a 12:00

Arròs basmati

0 Flares 0 Flares ×

sdr

Avui anem a preparar arròs basmati, un arròs d’origen indi, de gra llarg i molt aromàtic, usat com a guarnició o plat principal. La seva preparació és diferent a la d’altres arrossos, vegem:

Ingredients (4 pax):
• 200 gr. arròs basmati
• 250 ml. Aigua (2 gots)
• 1 cullereta de mantega
• Pell de llimona ratllada
• Comí en pols
• Sal

Elaboració
Rentar l’arròs en aigua freda diverses vegades, perquè perdi midó, fins que l’aigua surti neta.
Coure-ho a partir d’aigua freda, de manera que l’aigua ho cobreixi no més d’un dit.
Afegim sal, mantega i ratlladura de llimona. Tapem i deixem coure a foc lent durant 15 minuts.
Passat el temps, apaguem i deixem reposar perquè s’acabi de consumir l’aigua que pugui haver quedat.
Remenem amb una forquilla per separar els grans.

Consell
Arròs que funciona molt bé com a guarnició de carns, peixos o verdures.
En aquesta recepta, les quantitats d’arròs són per al seu ús com a guarnició, en cas d’usar-se com a principal, doblaríem de 50 a 100 gr. per ració (exemple: arròs delícies).

Autor: dlcocinaygastronomia.com

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Google+ 0 LinkedIn 0 Pin It Share 0 Email -- 0 Flares ×