Autor La recepta
25 juliol 2016 a 12:00

Què en saps de … ? DICCIONARI DE CUINA

1 Flares 1 Flares ×
Que sabes de…? Diccionario de cocina // Imatge DL cocina y gastronomía

Que sabes de…? Diccionario de cocina // Imatge DL cocina y gastronomía

Gelea de fruites : preparació que s’aconsegueix portant a ebullició una barreja de sucre i suc de fruites ( només fruites riques en pectina ) , com codonyat, grosella , mora, nabiu o poma .

Jambalaya : especialitat de Nova Orleans , inspirada en la paella , formada per arròs molt especiat amb pollastre i pernil. De vegades s’afegeix salsitxa , pebrots , tomàquets , ostres o gambes.

Quefir : llet fermentada i alcoholitzada . Està fet de llet d’ovella, de vaca o de cabra. És originari del Caucas

Ketchup : condiment anglès de gust agredolç, en el seu origen constituït de tomàquets , als quals s’afegeix vinagre , sucre , sal i espècies més o menys forts ( pebrot de Jamaica, canyella … etc )

Autordlcocinaygastronomia.com

1 Flares Twitter 0 Facebook 1 Google+ 0 LinkedIn 0 Pin It Share 0 Email -- 1 Flares ×