Llenties estofades amb costella de porc
Ingredients:
- 300 g – Llenties
- 2 talls – Cansalada viada tallada a daus petits
- 200 g – Costella de porc tallada a daus
- 1 – Ceba trinxada
- 2 – Tomàquets trinxats
- 1 cabeça – Alls
- Un manat d’herbes
- Oli
- Sal
- Aigua
Preparació:
En una cassola, sofregiu la cansalada i la costella amb poc oli i, a mig enrossir, afegiu-hi la ceba, la cabeça d’alls, els tomàquets i el manat d’herbes.
Quan estigui ben sofregit, hi afegiu les llenties esbandides i aigua fins a cobrir,
Saleu-ho i deixeu-ho coure tapat a poc a poc fins que les llenties estiguin cuites.
Quan estigui ben sofregit, hi afegiu les llenties esbandides i aigua fins a cobrir,
Saleu-ho i deixeu-ho coure tapat a poc a poc fins que les llenties estiguin cuites.
Categoria: Llegums.
Font: Corpus Culinari Català
