Autor La recepta
23 maig 2016 a 12:00

Qué sabes de…? La sandia

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Qué sabes de…? La sandia // Imatge DL cocina y gastronomia

Qué sabes de…? La sandia // Imatge DL cocina y gastronomia

Estamos llegando al verano, en la frutería tenemos gran variedad de frutas de temporada para elegir, hoy nos quedaremos con la sandía (también llamada melón de agua), una fruta de temporada propia de esa estación. Pertenece a la família de las cucurbitáceas, aquí os dejo algunas de sus características:

  • Rica en vitaminas A,C y vitaminas del grupo B (B6).
  • Rica en minerales, especialmente manganeso y en potasio.
  • Es antioxidante, gracias a su contenido en un nutriente llamado licopeno.
  • Estimula la diuresis, favoreciendo la eliminación de sustancias tóxicas a través de la orina.
  • Ideal para hipertensos,es adecuada en dietas de adelgazamiento, en artritis, gota, obesidad y también en caso de diabetes.
  • Es la variedad frutal con más contenido en agua, prácticamente lo es en su totalidad. Aporta hidratación y es refrescante.
  • Sus semillas son ricas en fibra dietética, ayudan a regular el tránsito intestinal.

Consejo

Las semillas de sandía pueden causar problemas digestivos si se comen en exceso. Es mejor molerlas antes de comerlas.

DL Cocina y Gastronomia

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