Autor La recepta
8 març 2015 a 13:00

Gall de Sant Pere amb patates

4 Flares 4 Flares ×
Gall de Sant Pere amb patates // Imatge del web Gastroteca.cat

Gall de Sant Pere amb patates // Imatge del web Gastroteca.cat

Ingredients:

800 g – Supremes de gall de Sant Pere

2 – Porros tallats a rodanxes fines

1 – Ceba tallada a la juliana

2 – Tomàquets madurs tallats a daus

2 grans – All picat

1/2 kg – Patates a rodanxes

Brou de peix

 Preparació:

Fregiu la ceba, els porros, els alls i els tomàquets, per aquest ordre.
Saleu-ho i quan estigui fet afegiu-hi les patates i brou de peix fins que les cobreixi.
Una mica abans d’acabar la cocció de les patates afegiu-hi el peix prèviament salat i deixeu-ho al foc fins que estigui al seu punt.

Variacions:
S’hi pot afegir allioli per damunt.

 Font: Corpus Culinari Català i Gastroteca.cat

4 Flares Twitter 2 Facebook 2 Google+ 0 LinkedIn 0 Pin It Share 0 Email -- 4 Flares ×